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生ハムと柿、一番搾りオリーブオイルを使ったフィンガーフード

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お友達のお庭にたわわになっている柿をお裾分けしていただきました。 英語では”パーシモン”と呼ばれる柿、その中でも”FUYU”はブランド品でお値段も少々高め。でも本当に美味しいの。それがお庭で採れるなんて、最高ですよね。ありがとうございまーす! そうなんですよ、日本の食べ物は、そのまま日本語名を使う方がクールらしく、リンゴはもちろんFUJIだし、オイスターはHIROSHIMA KAKIがブランド品です。でも、でこぼこのすごい存在感のあるミカンを”SUMO”という名前で売っていたのには、ちょっと笑いました。 それはさておき。。。 柿をどう食べる?先月のワークショップでは柿の ... Read More »

契約農家から、オリーブジュース“一番搾り”

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収穫したばかりのオリーブの実をキレイに洗い、コールドプレス。絞り出されたフレッシュなジュースをそのまま瓶詰めにしたのが、エキストラ・バージン・オリーブオイル ”一番搾り”です。 果実がまだ混ざった状態なので、栄養価も満点。芳醇な香りがぎっしり詰まっています。 市場にはほとんど出ることのないこの貴重な“一番搾り”を、Kelly’s Kitchenの契約農家(もちろんオーガニックです)からお裾分けしていただけることになりました。イエーイ!嬉しさに鼻息が荒くなっています、私。 ご興味のある方は、ぜひお問い合わせください!幸せのお裾分けを分かち合いましょう。 送料を抑えたいので、一括でまと ... Read More »

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