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心も溶けるチョコレートケーキ

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フワフワのスポンジに、軽い甘さのガナッシュがかなりのレイヤーで入っています。写真でわかりますか? このレイヤー、普通は横にはいるところ、これは縦に入っているんです。わかるかなあ。スポンジがフワフワで軽い食感なのに、しっかりと食べ応えのある美味しさに仕上がっています。これ、試行錯誤の上の、計算済みの美味しさです! って、書くとなんだか私が作ったみたいに聞こえますねえ。フフフ、それが狙いです(笑)。 実は、昨晩ディナーに来てくださったJeffがデザートを担当してくれまして、前日に3時間もかけて作ってくれたんだそう!その労力や気持ちだけでも感動ですが、なにしろ味がもう半端なく美味しいのです。 思わず ... Read More »

ハウスウォーミング・パーティ

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お友達の家の、キッチンのリノベーションが半年たってついに完成。「素敵になったキッチンを見て」とお呼ばれしてきました。アメリカでは新しい家に引っ越ししたり、リノベーションをすると、お友達や近所の人を招いて家の中を見せる習慣があるんですね。これを『ハウスウォーミング・パーティ』と言います。 植物とかお花のブーケとか花瓶とかをギフトとして持っていくのが一般的ですね。わたし達はサボテンを持っていきました。 それだけでもいいのですが、自分が食べたいこともあり、久しぶりにデザートを作ることに。ご主人のジェリーがフルーツ系のものが好き、との情報を事前にキャッチしてあったので、パブロバ(Pavlova)を作り ... Read More »

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