You are here: Home / Tag Archives: カリフォルニア

Tag Archives: カリフォルニア

Feed Subscription

「チーズとワインを用意します」

IMG_2945

定期的に行われる勉強会(サロン)は、先生が家を開放してくれます。 勉強会なので、料理は出ませんが、Wine & Cheese will be served (チーズとワインは用意します)とあった通り、本当にその通りワインとチーズ。いや、クラッカーとフルーツもあったけど、すごいなあ、この潔さ。 でも、そのさりげないチーズの置き方や、チーズがのっているボード、秋を感じさせるデコレーション(といっても、パンプキンとリンゴ、ぶどうですが)が素晴らしく、ちっとも手抜き感はないんですよね。ちゃんと計算されている感じ。 参加者は思い思いに、チーズを切ったり、、、は当然ですが、リンゴも食べていました。 ... Read More »

プログレッシブ・ディナー

DSC_0040

サンクスギビングの翌日、北カリフォルニアに住む友人夫妻が訪ねてきてくれました。ここ南カリフォルニアに住む共通の友人夫妻と「それじゃプログレッシブ・ディナー(実際にはランチでしたけど)にしましょう」ということに。 「プログレッシブ・ディナー」日本では馴染みのない言葉ですね。たとえばアペタイザーはAさんの家、サラダはBさんの家、メインはCさんの家、デザートはDさんの家。。。というように、食事のコースが進むとともに、場所を移動していくというディナーのスタイルです。 負担を分担できるし、いろいろな家を回るというのも、ちょっと面白い趣向ですよね? ・・・と言っても、2家族だったので、友人夫妻の家でアペタ ... Read More »

ホリデーにきらめくフラワーアレンジメント

DSC_0225

スーパーで買ってきたお花で、こんなフラワーアレンジメントが自分で簡単にできてしまいました。ビックリ!とエッヘン!が入り交じった気持ちです。 先月「秋を彩るフラワーアレンジメント」のワークショップで、Mitsuko先生にコツを教えていただいたのですが、それをそのまま忠実にやってみただけです。今までは潔くパッパと捨てていた葉っぱも使い、キレイに形ができました。なんてすごいんでしょう。Mitsuko先生、ありがとう!   次回は、大好評につき、またMitsuko先生をお招きして「ホリデーにきらめくフラワーアレンジメント」を教えていただきます。キャンドルを使ったセンターピースだそうで、今から ... Read More »

Kelly Yoshida

wp1cb137ed_05_06

料理研究家。Kelly’s Kitchen (カリフォルニア、シリコンバレー) 主宰。おもてなし料理のクラスと、お粉のクラス、お野菜のクラス、お茶のクラス、いずれもハンズオンのお料理教室は、2004年から現在に至まで、常に大盛況。和食を初め、本場中国の国家料理スクールで学んだ本格中華や、得意のスペイン料理などレパートリーが多彩なのが魅力。 また、カリフォルニアのいくつかの農家と契約を結び、最高品質のオリーブオイル、バルサミコ酢、蜂蜜など、オリジナル商品の開発も手がけ、日本向けに輸出も行っている。 Kelly’s Kitchenホームページ:http://www.kell ... Read More »

ハウスウォーミング・パーティ

IMG_2110

お友達の家の、キッチンのリノベーションが半年たってついに完成。「素敵になったキッチンを見て」とお呼ばれしてきました。アメリカでは新しい家に引っ越ししたり、リノベーションをすると、お友達や近所の人を招いて家の中を見せる習慣があるんですね。これを『ハウスウォーミング・パーティ』と言います。 植物とかお花のブーケとか花瓶とかをギフトとして持っていくのが一般的ですね。わたし達はサボテンを持っていきました。 それだけでもいいのですが、自分が食べたいこともあり、久しぶりにデザートを作ることに。ご主人のジェリーがフルーツ系のものが好き、との情報を事前にキャッチしてあったので、パブロバ(Pavlova)を作り ... Read More »

Jeannie’s Party
ホームパーティ・スタイリング

IMG_2172 2

ホームパーティはシンプルに、楽しく、 感動的に。それがジーニー流。 肩の力を抜いて、まずは自分が一番楽しむこと。 お友達と集まるのも、大切なクライアントとのディナーも、 仕事仲間とのパーティも、基本はみんな同じです。 トロントで7年、カリフォルニアで10年、 毎年100人以上のお客様をおもてなししてきたジーニーが パーティを楽しむヒントやアイディア、準備、 カンタンで美しいお料理レシピ、プレゼンテーションの仕方など、 ホームパーティのノウハウをご紹介します。 地元カリフォルニア大学の学生たちをはじめ、日本に興味をもつアメリカ人たちを招待して、実際にパーティを行います。 また、写真家やヘアスタイ ... Read More »

Scroll To Top
shared on wplocker.com