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「パーティをドラマチックに撮ろう」報告

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写真家Takさんをお招きして、実際に写真を撮りながら「劇的に写真の技術が向上する7つのポイント」を教えていただきました。ふーん、なるほど、そうなんだ〜と参加者の皆さん、真剣なまなざし。 いろいろな技術もそうですが、フードを撮る時は、作り手の思いを汲み取る事も大切!と言っていました。 「きっと驚かせよう、喜ばせようと思って作ってくれたはず!それを汲み取って写真を撮ると、作り手と写真でのコミュニケーションができます。」(Tak氏のテキストブックから抜粋) そうなんですよね。だから、私の立場から言うと、作り手はフードを通してなにを伝えたいのか意識することが大切だと思います。 上の写真は、バフェ形式で ... Read More »

Kelly Yoshida

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料理研究家。Kelly’s Kitchen (カリフォルニア、シリコンバレー) 主宰。おもてなし料理のクラスと、お粉のクラス、お野菜のクラス、お茶のクラス、いずれもハンズオンのお料理教室は、2004年から現在に至まで、常に大盛況。和食を初め、本場中国の国家料理スクールで学んだ本格中華や、得意のスペイン料理などレパートリーが多彩なのが魅力。 また、カリフォルニアのいくつかの農家と契約を結び、最高品質のオリーブオイル、バルサミコ酢、蜂蜜など、オリジナル商品の開発も手がけ、日本向けに輸出も行っている。 Kelly’s Kitchenホームページ:http://www.kell ... Read More »

Kelly’s Kitchenのホームパーティにぴったりのクッキングクラス

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シリコンバレーで大人気のKelly’s Kitchenが、ホームパーティで使えるフィンガーフードなどの楽しいレシピを紹介します。 Kelly自ら農場に出向いて選んだ最高級品質のオリーブオイルや蜂蜜など、数量限定オリジナル商品の即日販売会も考えています。Made in California商品をギフトにお探しの方も、ぜひご参加ください。 詳細は決まり次第、こちらに掲載いたします。どうぞお楽しみに! 日時:TBD 料金:TBD Read More »

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