You are here: Home / Blog / Table Setting

Category Archives: Table Setting

Feed Subscription

サンクスギビング・ディナー

1690619_383549008474291_8493280660241796314_n

アメリカのサンクスギビングは、日本で言うとお正月のイメージ。 遠く離れている家族や親戚が家に集まって、お料理を囲んで一緒に過ごす日です。。。とずっと思っていたんですが、最近、若い20代のアメリカ人の友人が出来て、話を聞いてみると、「友達と映画を見に行く」「家は遠いから帰らない」という人が多くてちょっと期待を裏切られた感じ(笑)。 「なんだ〜?たまには父母のところへ行って顔見せてあげなよ〜」と思ってしまうのは、私が歳を重ねた証拠でしょうか。まあ、もちろん、そんなことは言いませんでしたけど。 さて、今年、我が家にいるのは子供二人だけ。寂しいな〜と思っていたところ、友人(Jeannie’ ... Read More »

「チーズとワインを用意します」

IMG_2945

定期的に行われる勉強会(サロン)は、先生が家を開放してくれます。 勉強会なので、料理は出ませんが、Wine & Cheese will be served (チーズとワインは用意します)とあった通り、本当にその通りワインとチーズ。いや、クラッカーとフルーツもあったけど、すごいなあ、この潔さ。 でも、そのさりげないチーズの置き方や、チーズがのっているボード、秋を感じさせるデコレーション(といっても、パンプキンとリンゴ、ぶどうですが)が素晴らしく、ちっとも手抜き感はないんですよね。ちゃんと計算されている感じ。 参加者は思い思いに、チーズを切ったり、、、は当然ですが、リンゴも食べていました。 ... Read More »

「パトリス・ジュリアンのおつまみ」勝手に出版記念パーティ

10641155_380748185414577_6075744026242764391_n

ライフスタイル・アーティストであり、料理家であり、エッセイストである、私の師匠、パトリスさんが4年ぶりにフランスから日本に戻り、さっそく本を出版しました。 その名も「パトリス・ジュリアンのおつまみ」。 内容を見ると、さすがに私の師匠だけあり?、私の感性と同じなんですね。(えっ?逆ですね、逆。私がパトリスさんの影響を受けているんです。当たり前ですが、。) 内容的には難しいものはひとつもなく、日本のスーパーに売っているもので作れる、というところがミソ。 シンプルな料理だけど、見せ方で勝負、というのは実にJeannie’s Partyが目指すところです。 日本へ1週間帰った際、その出版パ ... Read More »

「パーティをドラマチックに撮ろう」報告

food (8)

写真家Takさんをお招きして、実際に写真を撮りながら「劇的に写真の技術が向上する7つのポイント」を教えていただきました。ふーん、なるほど、そうなんだ〜と参加者の皆さん、真剣なまなざし。 いろいろな技術もそうですが、フードを撮る時は、作り手の思いを汲み取る事も大切!と言っていました。 「きっと驚かせよう、喜ばせようと思って作ってくれたはず!それを汲み取って写真を撮ると、作り手と写真でのコミュニケーションができます。」(Tak氏のテキストブックから抜粋) そうなんですよね。だから、私の立場から言うと、作り手はフードを通してなにを伝えたいのか意識することが大切だと思います。 上の写真は、バフェ形式で ... Read More »

ポットラックは楽しい♪

DSC_0009

会社の駐在員の方が帰国するということで、先日40名ほどの人が我が家に集まりお別れ会を行いました。40名って、彼の人気のなせる業とはいえ、私一人にはもうお手上げの人数。必然的にポットラック(持ち寄り)パーティになりました。 アメリカ人は、野菜スティックとディップ、チップス、ピザ メキシコ人は、チキンモレとメキシカンライス ベトナム人は、ベトナム春巻き フランス人は、クレープ。。。とそれぞれお国柄の出る持ち寄り。 その他にも、クロスティーニ、ナシゴレン、サーモンマリネ、アップルタルトなどなど。 日本人が持ってきてくれたお料理は特にどれも美味しかった〜。見た目もキレイ!特にカップにはいったカップSU ... Read More »

秋を彩るフラワーアレンジメント:報告

DSC_0221

この日、ニューポートビーチは素晴らしいお天気に恵まれ、太平洋を一望するテラスにテーブルを並べ、Mitsuko先生によるフラワーアレンジメントのワークショップを行いました。 ハイドレンジアをベースに、バラなど他のお花を組み合わせて差し込んでいくテクニック。意外にカンタンに出来、しかも豪華で、参加者一同、自分の作品にうっとり。 先生のお話の中で「いろいろなところにアイディアがあるので、出かけた時や雑誌を見る時に注意しておくといいですね」と言っていましたが、わたしもまさにそう思っていたところです。 アイディアはあちこちにコロコロと転がっています。 たとえば、野菜スティックとディップのアペタイザー。普 ... Read More »

シンプルなテーブルセッティング

DSC_0340

テーブルセッティングはお洋服のコーディネーションにも似ていますね。 どういうディナーなのかによって、きちっとした方がよかったり、カジュアルな方がよかったり。あるいはテーマがあるのかないのか。。。などなどで、テーブルセッティングも変わってきます。 あ、それと、自分がどういう人か、っていうのにもすごく関係しますよね。もしあなたがジーンズが大好きでいつもカジュアルな服装をしているのに、テーブルセッティングがベルサーチなどのゴージャス系になると、まるであなたらしくない。 そうそう、だから、やっぱりテーブルセッティングも”あなたらしさ”というのは重要です。 今回は、グレーの麻のテーブルクロスと、イニシャ ... Read More »

Scroll To Top
shared on wplocker.com