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「チーズとワインのマリアージュ」ご報告

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  Yuri’s Cooking Studioより由利子先生をお迎えして、チーズとワインについての楽しいお勉強会を行いました。 前日、ビバリーヒルズにあるチーズ専門店 The Cheese Store でお買い物。ズラリと一堂に並ぶ最高のチーズに思わず由利子先生、大興奮!産地やエイジングによって、味が全然違う。ワインと同じで、チーズも奥深いんですねえ。 由利子先生が選んだチーズは、山羊から作られたギリシャ産Feta、フランス産シェーブル、白カビタイプのカマンベール・ド・ノルマンディ、青カビチーズの王様と呼ばれるロックフォール、熟成ハードチーズ、コンテ。 ところで、皆さん、 ... Read More »

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